La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos...
Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender a. elegir qué comemos nos cuesta un poco más. Nuestra relación con la comida se forja bocado. a bocado, desde el primero. ¿Por qué tenemos. gustos tan diferentes? ¿Por...
Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historias gastronómicas al uso, constituye una historia cultural de cómo se ha enfren...