Objetivos - Conseguir en el alumnado unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía para mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector, para contribuir al progreso, integración y reconversión de la hosteler&i...
Con su original y personalísimo estilo, este libro proyecta una insólita visión de la historia y la cultura, cuyo descubrimiento sirve de pretexto para reflexionar sobre los temas más palpitantes que afectan al ser humano. Un...
Conseguir en el lector unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía para mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector; para contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y rest...