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El autor de Food Production: Competency Guide [With Study Guide], con isbn 978-0-13-507240-0, es National Restaurant Association.
La obra Food Production: Competency Guide [With Study Guide] forma parte del catálogo de Pearson Educación. En 1724 la editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Londres. Tiene en su haber más de cuatro mil cien publicaciones en catalogo. Pearson Educación tiene publicaciones sobre todo de Tecnologías, Pre-escolar, Evaluaciones, Secundaria, Materiales Educativos entre otras. El fondo editorial de esta editorial se distribuye en colecciones como Historia, Informatica, Monolingual Grammars, Penguin Readers, Sexualidad...