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Resumen
El autor de Arroz, con isbn 978-84-241-2317-8, es Lorenzo Millo, esta publicación tiene sesenta y cuatro páginas.
Este libro está editado por Editorial Everest. Su andadura comenzó a principio de los años sesenta y tiene su sede en Castilla y León. Dicha editorial tiene en su haber más de seis mil ochocientos noventa títulos en catalogo. Santillana Français, El País-Aguilar, Taurus, Edicions Voramar, Ediciones Obradoiro entre otros junto a Editorial Everest pertenecen al grupo editorial Grupo Editorial Everest. La editorial está especializada en Gastronomía, Encliclopedias Y Grandes Obras, Manuales, Turismo, Educación entre otras. El fondo editorial de Editorial Everest se distribuye en colecciones como Punto De Encuentro y Leer Es Vivir. Esta editorial tiene los siguientes premios: Juvenil Everest y Leer Es Vivir.
Otros libros de Millo, Lorenzo son Cocina Valenciana y El Banquete De La Caza Y Los Asados.