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Preelaboración y conservación de alimentos

Alfredo Gil Martínez

Detalles del libro

Editorial	Ediciones Akal
Edición	(05/10/2006)
Páginas	48
Dimensiones	26,0 x 19,5 cm
Idioma	Español
ISBN	9788446025474
ISBN-10	8446025477

Detalles del libro

Autor/es	Alfredo Gil Martínez
Editorial	Ediciones Akal
Edición	(05/10/2006)
Páginas	48
Dimensiones	26,0 x 19,5 cm
Idioma	Español
ISBN	9788446025474
ISBN-10	8446025477

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"Preelaboración y conservación de alimentos"
de Alfredo Gil Martínez

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Resumen

Este libro-guía contiene distinto tipo de materiales cuya finalidad es facilitar al pofesorado la impartición del módulo. Consta de la programación general y de aula y de... Leer más

El autor de Preelaboración y conservación de alimentos, con isbn 978-84-460-2547-4, es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene cuarenta y ocho páginas.

Este título está editado por Akal. Fue fundada en la decada de los setenta en MADRID. Su catálogo tiene más de 4700 libros. La editorial está especializada en Texto Escolar, Listado De Ebooks, Salud, Ficción, Buscador De Librerías entre otras. Akal tiene las siguientes colecciones de títulos: Serie Mayor, Taller De Libros Interactivos, Serie Clásicos Del Pensamiento Político, Serie Historia Contemporánea, Diversidad Lingüística... En dicha editorial han publicado publicaciones Eduardo Galeano, Zygmunt Bauman, Giorgio Scerbanenco, Antonio Negri, Zahi Hawass entre otros.

Otros libros de Gil Martínez, Alfredo son Cocina Para Celiacos, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Libro Del Alumno, Procesos De Elaboración Culinaria. Libro Del Alumno, Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Libro-guía Del Profesorado, Técnicas Culinarias. Libro Del Alumno, Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería y Procesos De Cocina.