Editorial | Ediciones Akal |
---|---|
Edición | (27/04/2010) | Páginas | 48 | Dimensiones | 26,0 x 19,5 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788446031369 |
ISBN-10 | 8446031361 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Alfredo Gil Martínez |
---|---|
Editorial | Ediciones Akal |
Edición | (27/04/2010) | Páginas | 48 | Dimensiones | 26,0 x 19,5 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788446031369 |
ISBN-10 | 8446031361 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Preelaboración y conservación de alimentos. Libro-guía del profesorado, con isbn 978-84-460-3136-9, es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene cuarenta y ocho páginas.
El libro Preelaboración Y Conservación De Alimentos. Libro-guía Del Profesorado forma parte del catálogo de Akal. Fue fundada en la decada de los setenta y tiene su sede en MADRID. Dicha editorial tiene más de cuatro mil setecientos títulos en catálogo. Temas, Ficción, Texto Escolar, Actualidad, Buscador De Librerías... son las especialidades de Akal. El fondo editorial de dicha editorial se distribuye en colecciones como Colección Ciencias, Clásicos Latinos, Ciclos Formativos, Sociología, Ciencias entre otros. Las obras que conforman el catálogo de Akal vienen de la mano de autores tan conocidos como Antonio Negri, Eduardo Galeano, Zygmunt Bauman, Giorgio Scerbanenco, Zahi Hawass entre otros
Resumen
Otros libros de Gil Martínez, Alfredo son Cocina Para Celiacos, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Libro Del Alumno, Procesos De Elaboración Culinaria. Libro Del Alumno, Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Libro-guía Del Profesorado, Técnicas Culinarias. Libro Del Alumno, Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería, Preelaboración Y Conservación De Alimentos. Libro Del Alumno y Procesos De Cocina.