Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro-guía del profesorado
Alfredo Gil Martínez
Alfredo Gil Martínez
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Akal |
|---|---|
| Edición | (18/05/2010) | Páginas | 64 | Dimensiones | 26,0 x 19,5 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788446032106 |
| ISBN-10 | 8446032104 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Alfredo Gil Martínez |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Akal |
| Edición | (18/05/2010) | Páginas | 64 | Dimensiones | 26,0 x 19,5 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788446032106 |
| ISBN-10 | 8446032104 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro-guía del profesorado de Ediciones Akal
- Editorial: Ediciones Akal | 18/05/2010
- Sinopsis:
El autor de Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro-guía del profesorado, con isbn 978-84-460-3210-6, es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene sesenta y cuatro páginas.
Akal edita esta obra. Su andadura comenzó en la decada de los setenta y actualmente se encuentra en MADRID. Tiene en su haber más de 4710 obras en catalogo. Esta editorial tiene libros sobre todo de Ciencias Naturales Y Técnicas, Ciencias Humanas Y Sociales, Akal Educación, Ficción, Catálogo Y Recursos... El catálogo de Akal cuenta con las siguientes colecciones: Sociología, Cuadernos De Alternativa, Todo En Inglés, Sociología, Taller De Libros Interactivos entre otros. Autores destacados como Giorgio Scerbanenco, Eduardo Galeano, Zygmunt Bauman, Zahi Hawass, Slavoj Žižek entre otros han publicado sus libros en dicha editorial
Resumen
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