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Resumen
El autor de Ayer y hoy de la gastronomía madrileña, con isbn 978-84-89411-67-8, es José Del Corral, esta publicación tiene doscientas veinticuatro páginas.
Esta obra la edita Ediciones La Libreria. Su andadura comenzó en 1986 en Madrid. Dicha editorial tiene más de trescientas cincuenta publicaciones en catálogo. Ediciones La Libreria forma parte de Estudios, Promociones Y Novedades, S.l. junto a Temporae Libros y Ediciones El Senderista. Esta editorial tiene obras sobre todo de Historia, Infantil Y Juvenil, Guías, Ensayo y Ebooks. El catálogo de Ediciones La Libreria cuenta con las siguientes colecciones: Ebooks, Libros De Bolsillo, Libros Ilustrados, Callejeros Y Guías y Historias De Madrid. En esta editorial han publicado textos Alejandro Riera Guignet, Pilar Corella Suárez, Laura Guerrero Orpez, Javier Zarzuela y Belén Gutiérrez Romero.
Otros libros de Corral, José del son Sucedió En Madrid, La Calle Fuencarral, Otras Curiosidades De Madrid, Gentes En El Madrid Del Siglo Xvii, La Vida Cotidiana En El Madrid Del Siglo Xvi, Composiciones De Aposento Y Las Casas A La Malicia, Las, Guãa De La Casa De La Villa Y Casa De Cisneros y La Vida Cotidiana En El Madrid Del Siglo Xviii.