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El autor de COCINAR CON UNA PIZCA DE CIENCIA, con isbn 978-84-930216-0-3, es Joaquín Pérez Conesa, esta publicación tiene doscientas setenta y dos páginas.
Este texto lo edita Ijk Ediciones, S.l.. Fue fundada en 1998 y tiene su sede en Murcia. Dicha editorial tiene publicaciones sobre todo de Narrativa. Luis M. Delgado Bañón, Marisa Cano y Julio César Rivera Rocamora son algunos de los autores que han publicado en Ijk Ediciones, S.l..
Otro libro de Pérez Conesa, Joaquín es Gastronomía Versus Nutrición.