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El autor de COCINA VASCA POPULAR, con isbn 978-84-95765-37-6, es Patxi Gaztelu Arrillaga, esta publicación tiene doscientas veinte páginas.
Este texto lo edita Hiria Liburuak, S.l.. y actualmente se encuentra en San Sebastian. Tiene más de cincuenta obras publicadas. Narrativas y Antologias son las especialidades de dicha editorial. El fondo editorial de Hiria Liburuak, S.l. se distribuye en colecciones como Antologia. Poesia, Narratiba, Saiakera y Parnasoa. Los títulos que conforman el catálogo de esta editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Arana, Aitor (1963- ), Peillen, Txomin (1932- ), Iraola Zaldiarah, Rufino, Aguirre Franco, Rafael (1937- ) y Mujika, Luis Mari (1939-)