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El autor de LA CULTURA DEL VINO: CATA Y DEGUSTACION, con isbn 978-84-9705-961-9, es José Luis Aleixandre Benavent, esta publicación tiene trescientas cuarenta y ocho páginas.
Este texto lo edita Universitat Politècnica de València. Fue fundada a finales de la decada de los ochenta y actualmente se encuentra en Valencia. El catálogo de esta editorial asciende a más de 900 libros. Ciencias Sociales Y Humanidades y Científico-técnico son las especialidades de la editorial. Caleidoscopio, Correspondencias, Idiomas Para Fines Específicos, Libro Docente, Serie Homenajes... son algunos ejemplos de colecciones de Universitat Politècnica de València. Vicent Olmo Muñoz, Joaquín Milio Bugueiro, Enrique De Miguel Fernández, Adrián Pellegrini, Enrique Colomar Pous entre otros son algunos de los escritores que han publicado en dicha editorial.