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El autor de Tratado de Nutrición, con isbn 978-84-9835-346-4, es ángel Gil Hernández, esta publicación tiene novecientas noventa y dos páginas.
Tratado De Nutrición. 2ª Ed. Tomo I: Bases Fisiológicas Y Bioquímicas De La Nutrición. (encuadernación: Rústica) está editado por Editorial Médica Panamericana S.a.. En 1953 esta editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Madrid. El catálogo de esta editorial asciende a más de mil títulos. Editorial Médica Panamericana S.a. está especializada en Terapia Ocupacional, Reumatología, Ciencias De La Actividad Física - Medicina Del Deporte, Neuroanatomía - Neurociencias, Fonoaudiología - Foniatría Y Logopedia... Cirugía Ortopédica Y Traumatología, Monografía Seram, Monografías De Urología y Monografías Ser son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. Nadine Abanador, Harsh Mohan, Luis Abreu García, Mark Nielsen y Gerard J. Tortora son algunos de los autores que han publicado en Editorial Médica Panamericana S.a..
Otros libros de Ángel Gil Hernández son Guía Fotográfica De Porciones De Alimentos Consumidos En España, Nutrición Salud, Tratado De Nutrición 5. Nutrición Y Enfermedad, Tratado De Nutrición 4. Nutrición Humana En El Estado De Salud, Tratado De Nutrición 2. Bases Moleculares De La Nutrición, Tratado De Nutrición 3. Composición Y Calidad Nutritiva De Los Alimentos y Tratado De Nutrición 1. Bases Fisiológicas Y Bioquímicas De La Nutrición.