Editorial | IC Editorial |
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Edición | 1ª ed. (15/06/2023) | Páginas | 156 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788411840217 |
ISBN-10 | 8411840212 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Antonio Caro Sánchez-Lafuente |
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Editorial | IC Editorial |
Edición | 1ª ed. (15/06/2023) | Páginas | 156 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788411840217 |
ISBN-10 | 8411840212 |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina, con isbn 978-84-11-84021-7, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene ciento cincuenta y seis páginas.
Resumen
Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son Análisis Sensorial De Vinos. Hotr0029, Identificación De Alérgenos Y Manipulación De Alimentos En Establecimientos De Hostelería Y Restauración. Hotr0004, Cocina Para Celíacos. Hotr020po, Creación De Cartas Y Menús. Hotr0012, Planificación De Menús Y Dietas Especiales. Hotr055po, Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002, Desperdicio Alimentario. Exigencias A Implantar Según El Proyecto De Ley y Trazabilidad En El Sector Agrario. Agau018po. Ver su bibliografía.