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Libros de Harold James McGee
Aromas Del Mundo
- 736 páginas
- En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una riguros...
36,90€35,05€
La Buena Cocina
- 608 páginas
- La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo, una asombrosa y original obra que dirige los esfuerzos del chef a la vez que resuelve con rapidez todas...
39,90€37,91€
La Cocina Y Los Alimentos
- 960 páginas
- La publicación por primera vez en castellano de L a cocina y los alimentos , de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales...
44,90€42,65€
On Food And Cooking: The Science And Lore Of The Kitchen
- Harold McGee's "On Food and Cooking" is a kitchen classic. Hailed by "Time" magazine as "a minor..
45,58€43,30€