ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Química y Bioquímica de los alimentos II (eBook)
Pedro López Alegret; José Boatella Riera, José Boatella Riera (coord.)
Pedro López Alegret; José Boatella Riera
Detalles del libro
| Editorial | Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(21/09/2004) |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788447528363 |
| ISBN-10 | 8447528367 |
Detalles del libro
| Autor/es | Pedro López Alegret; José Boatella Riera, José Boatella Riera (coord.) |
|---|---|
| Editorial | Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(21/09/2004) |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788447528363 |
| ISBN-10 | 8447528367 |
Sin existencias
Otros libros de Tecnología de alimentos:
Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-475-2836-3, son José Boatella Riera y Pedro López Alegret, el coordinador de este libro, con isbn 978-84-475-2836-3, es José Boatella Riera.
Esta publicación la edita Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona. En los años ochenta la editorial comenzó su primera singladura impulsada por Universidad de Barcelona y actualmente se encuentra en Barcelona. Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona tiene más de mil trescientos ochenta textos publicados. Enfermería, Farmacia, Física, Ciencia Política, Antropología... son las especialidades de esta editorial. Colección Geocrítica Textos Electrónicos, Canadiana, Acaf-art Llibres, Català Fàcil, Col·lecció De Tesis Doctorals Microfitxades entre otros son algunos ejemplos de colecciones de Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona. Julia Miñano López, Josep Roca I Balasch, Ignacio Jane Ihnsa, María Del Pilar Ballester Bielsa y Santos Sastre Fernández son algunos de los escritores que han publicado en esta editorial.
Otros libros de López Alegret, Pedro son Diablos En El Paraiso y La Fauna Submarina Del Mar Mediterraneo.
Otros libros de Boatella Riera, José son Antecedentes De La Industria Dietética En España, Orígens De La Indústria Dietètica Catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics I Metges, Dades Per A La Història De La Bromatologia (i De L'anàlisi Química, La Toxicologia I La Nutrició) A La Facultat De Farmàcia De La Ub (1845-2002) y Química I Bioquímica Dels Aliments.