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Química y Bioquímica de los alimentos II
Pedro López Alegret; José Boatella Riera, Pedro López Alegret; José Boatella Riera; Rafael Codony Salcedo (coord.)
Pedro López Alegret; José Boatella Riera
Detalles del libro
| Editorial | Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(11/2004) | Páginas | 160 | Dimensiones | 30x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788447528387 |
| ISBN-10 | 8447528383 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Pedro López Alegret; José Boatella Riera, Pedro López Alegret; José Boatella Riera; Rafael Codony Salcedo (coord.) |
|---|---|
| Editorial | Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(11/2004) | Páginas | 160 | Dimensiones | 30x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788447528387 |
| ISBN-10 | 8447528383 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Sin existencias
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Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-475-2838-7, son José Boatella Riera y Pedro López Alegret, los coordinadores de este libro, con isbn 978-84-475-2838-7, son José Boatella Riera, Rafael Codony Salcedo y Pedro López Alegret, esta publicación tiene ciento sesenta páginas.
El título Química y bioquímica de los alimentos II forma parte del catálogo de Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona. Su comienzo en el mundo editorial data de 1985 en Cataluña. Tiene más de 1000 publicaciones en catálogo. Arquitectura Y Urbanismo, Ciencia Política, Enfermería, Farmacia, Geología... son las especialidades de la editorial. Catálisis, Acaf-art Llibres, Colección Geocrítica Textos Electrónicos, Breviaris, Aula Barcelona... son algunos ejemplos de colecciones de Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona. En esta editorial han publicado títulos Josep Roca I Balasch, Julia Miñano López, Ignacio Jane Ihnsa, María Del Pilar Ballester Bielsa y Santos Sastre Fernández.
Otros libros de López Alegret, Pedro son Diablos En El Paraiso y La Fauna Submarina Del Mar Mediterraneo.
Otros libros de Boatella Riera, José son Antecedentes De La Industria Dietética En España, Orígens De La Indústria Dietètica Catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics I Metges, Dades Per A La Història De La Bromatologia (i De L'anàlisi Química, La Toxicologia I La Nutrició) A La Facultat De Farmàcia De La Ub (1845-2002) y Química I Bioquímica Dels Aliments.