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Portada de Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina
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Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (9788467660784)

José Antonio Molina Molina

José Antonio Molina Molina

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Detalles del libro

EditorialEditorial MAD
Edición1ª ed., 1ª imp.(15/04/2011)
Páginas258
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788467660784
ISBN-108467660783
EncuadernaciónRústica

Detalles del libro

Autor/esJosé Antonio Molina Molina
EditorialEditorial MAD
Edición1ª ed., 1ª imp.(15/04/2011)
Páginas258
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788467660784
ISBN-108467660783
EncuadernaciónRústica
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Resumen

Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo.

El presente libro desarrolla el módulo formativo denominado Aprovisionamiento, preelaboración y... Leer más

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1 valoraciones · 1 opiniones

Cliente Agapea

31/10/2014

Hola, decidme por favor, un manual que contengo todos los temas y unidades desarrollados de OPERACIONES BASICAS DE COCINA y que cumpla rigurosamente el real decreto

Cliente Agapea

30/09/2011

Buenos días: Compré este libro para poder obtener la información del temario del certificado de profesionalidad de cocina y dicho libro no contiene todos los apartados, de manera que he tenido que comprar el mismo libro a otra editorial, teniendo así que hacer un gasto doble.

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Otra información de interés

  • Portada: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina, Editorial Mad
  • Editorial: Editorial MAD/ | 15/04/2011
  • Sinopsis:

    El autor de Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina, con isbn 978-84-676-6078-4, es José Antonio Molina Molina, esta publicación tiene doscientas cincuenta y ocho páginas.

    Editorial Mad edita esta obra. En los ochenta esta editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Sevilla. Su catálogo asciende a más de tres mil doscientas treinta publicaciones. Editorial Mad está especializada en -graduados-, Locales, -accesos Universidad Mayores De 25 Años., -textos Juridicos., -salud Y Familia. entre otras. El fondo editorial de la editorial se distribuye en colecciones como Coleccion Eduforma Psicoeduca, Graduado Educacion Secundaria, Coleccion Empresa Y Turismo, Coleccion Eduforma Texto, Coleccion Sanitaria... Profesores, Formadores, Etc... es un ejemplo de escritor que ha publicado en obra en Editorial Mad.

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina