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El autor de FARINELLI. EL CAPON, con isbn 978-84-03-09683-7, es Jesús Ruiz Mantilla, esta publicación tiene doscientas cincuenta páginas.
Esta obra está editada por Aguilar. Su andadura comenzó en los sesenta y tiene su sede en Madrid. El catálogo de dicha editorial asciende a más de cuatrocientos textos. Grupo Santillana de Ediciones, S.L. es el sello editorial al que pertenece Aguilar junto a Santillana Illes Balears, Grup Promotor, Punto de Lectura, Suma, Ediciones Obradoiro entre otros. La editorial tiene textos sobre todo de Gastronomía, Ensayo, Biografía, Infantil Y Juvenil, Nutrición Y Dietética... El catálogo de Aguilar cuenta con las siguientes colecciones: Aguilar Cuatro, Guías Prácticas De Saber Vivir, Colección Milenio, Cuadernos De Memoria, Publicaciones Académicas... Autores destacados como Santiago Carrillo, Hal Vaughan, Rocío Ramos-paúl, Consuelo Vanderbilt, Hiromi Shinya... han publicado sus libros en esta editorial
Otros libros de Ruiz Mantilla, Jesús son Diez Horas Con Ferrán Adrià, Diez Horas Con Carmen Calvo., Cuentahílos, Divos, Papel, Madrid Invisible, El Encuentro (y Si Cervantes Y Shakespeare Se Hubieran Conocido) y Al Día. Ver su bibliografía.