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El autor de Quesos españoles, con isbn 978-84-206-0226-4, es Simone Ortega, esta publicación tiene doscientas treinta y dos páginas.
Este libro está editado por Alianza Editorial. Fue fundada en 1966 en Madrid. Tiene en su haber más de cuatro mil libros en catalogo. Historia Y Geografía, El Libro De Bolsillo, Psicología Y Educación, Alianza Literaria, Filosofía Y Pensamiento... son las especialidades de esta editorial. El fondo editorial de Alianza Editorial se distribuye en colecciones como Alianza Forma, El Libro Universitario, Alianza Ensayos, Libros Singulares, Alianza Música entre otros. Frank Kafka, Robert Louis Stevenson, Lawrence Durrell, Federico García Lorca, Virginia Woolf entre otros son algunos de los escritores que han publicado en la editorial. Alianza Editorial tiene los siguientes premios: Premio Unicaja De Novela, Premio De Novela Fernando Quiñones y Premio Iberia.
Otros libros de Ortega, Simone son 1080 Recetas De Cocina, 1080 Recetas De Cocina, 1080 Recetas De Cocina, 1080 Recetas De Cocina, El Libro De Los Platos De Cuchara, 1080 Receptes De Cuina y Mis Mejores Recetas.