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SABOR AMPURDANES

Pere Bahí Fàbregas, Pilar Planagumà Oliveras; Maria Geli Masmiquel (fot.)

Pere Bahí Fàbregas

Detalles del libro

EditorialEdiciones Omega, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/2009)
Páginas392
Dimensiones26x23 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428215190
ISBN-108428215197
EncuadernaciónTapa dura

Detalles del libro

Autor/esPere Bahí Fàbregas, Pilar Planagumà Oliveras; Maria Geli Masmiquel (fot.)
EditorialEdiciones Omega, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/2009)
Páginas392
Dimensiones26x23 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788428215190
ISBN-108428215197
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"SABOR AMPURDANES"
de Pere Bahí Fàbregas

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Resumen

Las recetas que el autor desarrolla en La Xicra, restaurante de Palafrugell en el Baix Empordà, y que ha elaborado para este libro, son el recetario tradicional de la cocina ampurdanesa. La cocina ampurdanesa es una de las más completas que existen, pues se elabora con todos los productos locales en todas las variedades de cocción, ya sean hervidos, fritos, asados, guisados, macerados, etc., así como con mezclas de carnes, pescados, mariscos, legumbres y todo lo imaginable, aunque estas combinaciones nunca se hagan de cualquier manera, sino con intuición y... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: SABOR AMPURDANES de Ediciones Omega, S.A.
  • Editorial: Ediciones Omega, S.A. | 04/2009
  • Sinopsis:

    El autor de SABOR AMPURDANES, con isbn 978-84-282-1519-0, es Pere Bahí Fàbregas, los autores de este libro, son Maria Geli Masmiquel y Pilar Planagumà Oliveras, esta publicación tiene trescientas noventa y dos páginas.

    SABOR AMPURDANES está editado por EDICIONES OMEGA, S.A.. En 1948 esta editorial comenzó su primera singladura impulsada por Gabriel Paricio Fonts y actualmente se encuentra en Cataluña. EDICIONES OMEGA, S.A. tiene en su haber más de mil trescientas setenta publicaciones en catalogo. GRUPO OMEGA, S.A. es el grupo editorial al que pertenece la editorial junto a Español Santillana-USAL, Taurus, Richmond, Altea, Ediciones Obradoiro... EDICIONES OMEGA, S.A. tiene publicaciones sobre todo de Literatura, Geografía Y Geología, Infantil, Niños Y Adolescentes, Embarazo... Esta editorial tiene las siguientes colecciones de obras: Foto Biblioteca, Secretos Exactos, Las Fronteras Del Metabolismo, Cuadernos De Biología, Colección Ciencia De La Conducta entre otros. Autores destacados como Rainer Brinks, Charles Maclean, Charles Cofer, Howard Rachlin y Urs Ochsenbein han publicado sus títulos en EDICIONES OMEGA, S.A.

SABOR AMPURDANES