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Los autores de este libro, con isbn 978-84-9888-134-9, son Fabrizio Dogliotti y Xavier Montagut Guix.
Icaria Editorial edita este texto. En 1977 esta editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Cataluña. Su catálogo asciende a más de mil ciento setenta obras. Política, Ensayo, Feminismo, Ciencias Sociales, Economía entre otras son las especialidades de Icaria Editorial. La editorial tiene las siguientes colecciones de textos: Antrazyt, Poesía, Espacios Críticos, Fuera De Colección, Perspectivas Agroecológicas... Las publicaciones que conforman el catálogo de Icaria Editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Estela Ocampo, Victoria Sau, Mónica Cevedio, Luce Irigaray y Jordi Garcia Jané
Otros libros de Montagut Guix, Xavier son No Mas Migajas, Banco De Alimentos, Alimentos Desperdiciados, Del Campo Al Plato, Supermercados, No Gracias y Alimentos Globalizados.