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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Alberto Ibarz Ribas
Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Alberto Ibarz Ribas
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Mundi-Prensa |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (01/01/2005) | Páginas | 868 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788484761631 |
| ISBN-10 | 8484761630 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Alberto Ibarz Ribas |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Mundi-Prensa |
| Edición | Páginas | 868 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788484761631 |
| ISBN-10 | 8484761630 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-8476-163-1, son Alberto Ibarz Ribas y Gustavo V. Barbosa-cánovas, esta publicación tiene ochocientas sesenta y ocho páginas.
Ediciones Mundi-prensa edita esta publicación. En los cuarenta la editorial comenzó su primera singladura de la mano de Pedro Hernandez Sánchez y tiene su sede en Madrid. Ediciones Mundi-prensa tiene más de cuatrocientos cincuenta títulos en catálogo. pertenecen al mismo sello (Grupo Paraninfo) que la editorial. Ediciones Mundi-prensa tiene textos sobre todo de España y America Latina. Divulgación General, Universidad y Agroguias son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. Autores destacados como J.m.gil Sierra, Jesus Ventanas Barroso y Jose Luis Fuentes Yague han publicado sus obras en Ediciones Mundi-prensa
Otro libro de Barbosa-Cánovas, Gustavo V. es Manual De Laboratorio De Ingenieria De Los Alimentos.
Otros libros de Ibarz Ribas, Alberto son Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos Congelados, Métodos Experimentales En La Ingeniería De Los Alimentos, Extrusores En Las Aplicaciones De Alimentos, Tecnologías Térmicas Para El Procesado De Los Alimentos, Extrusión De Los Alimentos Tecnología Y Aplicaciones, Propiedades Fisicas De Los Alimentos, Tratamiento De Los Residuos De La Industria Del Procesado De Alimentos y Conservación No Térmica De Los Alimentos. Ver su bibliografía.